Warsztaty dla Kół Gospodyń Wiejskich

Warsztaty poprowadzili Pracownia Smaków Patryk Buchta oraz Pan Paweł Ochman, autor popularnego bloga Weganon i miłośnik kuchni kresowej

W pierwszym dniu przygotowałyśmy:

Przystawka:

Pierożki z gęsiną i sosem na bazie sera smażonego z chili

Zupa:

Krem z wędzonych ziemniaków na wodzionce z chipsem z boczku i popcornem z kaszy gryczanej

Danie główne:

Śląskie risotto z kozim serem Kozi Dar Chudoba i pstrągiem poliwodzkim gotowanym sous vide

Deser:

Rozgrzewające lody dyniowo-śliwkowe na ciekłym azocie z gorącą polewą dereniową

Natomiast w sobotni poranek:

Była zupa grzybowa z pęczakiem (jacznik) kotlety dyniowo-ziemniaczane nadziewane soczewicą racuchy dyniowe z dżemem truskawkowym oraz kisiel z jabłkami na czerwonym winie

Dziękujemy obu prowadzącym oraz Hotel Dębowe Wzgórze Wellness & Spa za przemiłą gościnę

Dziękujemy za zaproszenie do udziału w warsztatach Urząd Marszałkowski Województwa Opolskiego